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英文字彙片語
“choice beef” 是什麼意思?
Teacher Sammy
January 03, 2013
1 min
即使是認識的字
,
對它的意思有疑慮時
,
大家還是應該去查字典
常常就會有意外的發現和收穫
在牛肉包裝上常看到的
choice beef
如果你自作聰明把它解讀成
"
選擇的牛肉
",
可就大錯特錯囉
~
(
什麼叫
"
美國選擇的牛肉
" (U.S. choice beef)?
也說不通吧
......
而且也不合文法
)
其實
choice
一字有形容詞
"
上等的
,
精選的
"
的意思
所以
choice beef
就是指上等牛肉
美國的牛肉常看到上面寫
US Choice
或
US Prime
這是美國自己的分級制度
雖然
prime
這個字也是
"
頂級的
"
的意思
但標示為
Prime
的通常是賣到高級餐廳的牛肉
,
而
Choice
則是在一般超市賣場賣的牛肉
(
也要讓一般民眾感到自己吃的是上等的
,
政府掛保證的肉呀
~)
現在有些餐廳或賣場還會告訴客人他們的牛肉是穀飼
(corn-fed)
還是草飼
(grass-fed)
美國的通常是穀飼
,
澳洲和紐西蘭進口的比較找得到草飼
回到正題
,
雖然
choice
有這個意思
,
但現在較少用在除了牛肉以外的東西上
大家可能會有疑問
:
那怎麼表示像是
"
主廚精選的牛肉
"
這種意思呢
?
這就要從文法上來看了
(
所以各位
,
要看懂英文真正的意思
,
是要靠文法概念
,
而不是把單字拚湊起來就可以的
)
當看到像
US Choice Beef
這種結構時
, choice
顯然是形容詞
如果要表示它是某人的選擇
,
那就該用所有格
菜單上有時會看到所謂的
Chef's Choice,
才是指
"
主廚精選的東西
"
或是像
the First Lady's choice (
第一夫人的選擇
)
這樣的名詞用法才對
Tags
#英文單字
#牛肉
#美國食品
#等級制度
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